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【博雅創藝講座】日本茶道之美

講者：祝曉梅（東吳大學日文系、日本裏千家茶道班、講師）

時間：2022年10月25日（二）10:10-12:00

地點：R2603

撰文：莊國民

元智大學通識教學部於10月25日邀請東吳大學日文系講師祝曉梅，蒞臨元智R2603教室，舉辦「日本茶道之美」講座，為學生講解日本茶道文化起源，並從茶具、泡茶、到傳遞茶飲給客人的每項步驟及隱含的內涵，都給予親自示範與詳細講解。

日本茶道分為「煎茶道」、「抹茶道」，兩者皆唐宋時期由中原傳入日本，區別在於「煎茶道」使用水煎煮茶葉；「抹茶道」則加開水用茶筅磨抹茶粉。祝老師現場示範的，正是源於宋徽宗《大觀茶論》記載的「抹茶法」。

工欲善其事，必先利其器。在未正式示範如何抹茶前，祝老師先逐個介紹抹茶的每項茶具，如山道盆、茶筅、茶碗等，並指導學生如何清楚區別於茶具正反兩面。她解釋道學會區別茶具的正反、隨應不同的季節、場合使用不同茶具，都能展現一位茶道者對茶道的技術嫻熟度，也體現日本茶道文化訓練人們對事物該有的謹慎與認真態度。

為了呈現真實日本茶道，祝老師邀請兩位男女同學穿上浴衣，擔任客人與主人的角色，體驗日本傳遞茶道的禮儀。她在一邊協助同學更衣，一邊詳說穿浴衣的正確穿法。此後，她是示範抹茶的技法，先放茶粉至茶碗，再倒入溫開水，使用茶筅上下抹至茶泡；茶泡越多且細緻，茶的口感會更好。

待茶抹好。祝老師在旁指導「女主人」，如何奉上茶點給「男客人」，然後向其鞠躬；「男客人」亦要鞠躬亦示回禮，「女主人」由於角度差距，雙眼無法看到「男客人」是否有回禮，便要觀察對方影子的變化來判斷對方是否已經起身。於此可見，茶道文化亦有訓練人們在每件事情，盡要保持敏銳的觀察力，並做出適當的對應能力。

最後，祝老師以石田三成「三獻茶」的典故，說明茶道訓練的是觀察力，要學習觀察每件事情的細微變化，並適當地回應，這也告誡人們凡事不能過於自我，也要適當顧及別人的感受。