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【博雅創藝講座】夢想起啡

講者：李峻銘(亞鷹咖啡館創辦人)

時間：2022年5月4日（三）14:10-16:00

地點：R2425

撰文／攝影：謝曉柔

講師從自己小時候的故事說起，自己是如何從小不擅長讀書，而決定全力給自己的選擇的專業技術加值。
在第一章PPT上秀出的豐富履歷，顯示了講師是如何從學生時期起就努力挑戰各式活動，然而這樣就會肯定自己的未來嗎？講師說，不擅長讀書使選擇極度受限，他實習時努力在面試同學間脫穎而出，並且進入產業後拚命加班努力。將所有人不願意動手的工作都接下，他受到了公司的重用。

這樣的努力，讓他在餐飲業的薪水相當不錯。接著他進入大學，跳入了輕鬆的大學生活。在現實的面前，講師語重心長地告誡同學，即使只想要獲得一技之長，大學在現今的社會只是基本條件，必須全力地畢業。在大學時期他感受到生活的空虛及對未來的茫然，幸好因為多方嘗試而發現自己對咖啡的喜愛，並且有恩師推動他，參加比賽、資助咖啡豆與牛奶的費用、協助報名。

事情並未因此就一帆風順，他在比賽時在比賽途中因為程序出現了重大失誤，在結束之前就知道自己無法得名。然而老師的鼓勵讓他意會到，即使遭遇挫折，這就是他想要走一輩子的道路。

因為一堂「模擬創業課程」，講師決定創業開一間咖啡店。然而因為所需的資金太過龐大，他經過苦思，想到的出路是：既然自己喜愛咖啡和摩托車，何不騎摩托車分享自己的咖啡？獲得家長的支持後，他藉由摩托車開始實現夢想的旅途。在不同定點用登山爐煮咖啡給所有人分享，在這樣的努力後他因為朋友不經意地一句話，催化的了獲得營業許可的機會，他緊緊將其握住，用盡積蓄開啟了今日的亞鷹咖啡。

開店後的日子並沒有變得輕鬆，為了培養熟客，即使只有一個客人他也持之以恆地開著店，做出一杯杯大受好評的客製咖啡。在事業到達顛峰時，他終於因為過度疲累而倒下了。在停下店面足夠休息後，他開始環島煮咖啡的旅程。在這樣的旅程中，他見到了許多值得感激的人事物，因此以「手心向下」的感恩哲學作為總結，表示一路走來有許多刻苦患難的時刻，但因為各種貴人使他有了今天，也開始回饋給世界，在這樣的善因循環中必然有更多像他一樣的故事正在發生。